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【香糯软甜的中式午后小点】心太软(5/11)
先把红枣洗干净(我用的是干红枣所以稍微泡了一下,等下切的时候会方便点)~
糯米粉加适量水揉成图上的不沾手的光滑面团(因为糯米粉的品牌不同它的吸水性也不不同,所以就不具体说水的量了),注意水要一点一点加,不要一下子加太多,不然就很容易失败~
因为我是一个人操作,所以拍照有点不方便,大致就是先在红枣中间切一刀(注意不要切断,切到枣核就行了)~
然后沿着枣核的形状将枣核剔除(这里非常重要的一点就是千万不要把枣切成两半,不然就失败了)~
剔完所有的枣核~
取小段糯米团,先揉成圆形,再揉成跟红枣一样长的条状~
塞进红枣里,捏一下两边,使糯米团裹紧~
全部塞完~
放入煮开水的锅内,烧至糯米团表皮有点半透明状,就可以出锅啦~
再撒上我自己做的酸奶(也可以从超市买,我爱吃我自己做的,因为浓啊!)~
哈哈~我最爱的中式小点就做完啦~biubiu ~~