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新疆大盘鸡(10/15)
准备食材
锅里坐水，冷水下鸡肉，等水煮沸有血末子后关火。
用温水泡辣椒，我用了两种干辣椒，一种辣的，一种不辣的，
炒锅到油，油热后倒入葱姜蒜桂皮花椒爆香
倒入洗干净的鸡肉翻炒
炒的水份快干时倒入料酒
再倒入生抽（我用的味级鲜）
翻炒后倒入泡好的辣椒，继续翻炒
等辣椒炒的差不多了倒入啤酒
倒入啤酒翻炒后倒入糖
倒入糖翻边后加入泡辣椒的水沒过鸡肉，放入土豆
放入土豆中火炖炒，汁子差不多时放入盐
喜欢吃粉的童鞋可以放点自己喜欢的粉
最后放入青椒后，搅拌开就可以关火
噢也！超级好吃又正宗的大盘鸡出锅了。