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韩国泡菜(2/5)
大白菜对半或者一分为四切开，泡盐水，盐的用量自己掌握。大概泡一夜或者十个小时左右，等到菜出来很多水份变软后清洗干净，最好用白开水进行清洗。
白菜处理好后，开始准备材料。包括蒜头和姜块，把它们绞碎。
接下来处理苹果，苹果削皮后可以切丝或者用榨汁机、料理机打汁，加适量白开水混合，因为这个汁要没过你的大白菜的。
以上的步骤都做完以后就可以加入韩国辣酱搅拌均匀，辣酱可以去专门韩国料理店买或者网购。搅拌后就成这个样子了。
然后把白菜泡到调料里，密封好放冰箱大约五到六天这样，开封后尽快食用，否则会越来越酸的。