榴莲冻芝士（6寸）的做法_菜谱

来张大合照！

将奥利奥饼干碎碾碎（能有多碎有多碎）与融化后的黄油搅拌均匀

放入6寸模具中，压实，放冰箱冷冻，待用

将软化后的奶油奶酪与白糖打致光滑无颗粒（我用手动打蛋器，就是有点累），加入榴莲肉，继续搅拌均匀。(这个过程真的有点累)

忘记拍图。将吉利丁片放冷水中软化，放入加热后的椰浆中，直致吉利丁片全部溶解。(如果不够热，我是将椰浆放微波炉里加热以后再放吉利丁片的)

将有吉利丁片的椰浆倒入榴莲芝士糊中搅拌均匀

将淡奶油打5分发，倒入榴莲芝士糊中，用切拌的方式搅拌均匀

将盛有奥利奥的模具从冰箱拿出，把榴莲芝士糊倒入模具(这个步骤之前可以用滤网将芝士糊滤一遍，口感更细腻，我嫌麻烦，没滤)

倒好后，放冷藏，4小时以后食用最佳。