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黄花菜凉拌海带丝(4/13)
管小伟黄花菜用温水泡20分钟左右,去杂质洗两到三遍挤干水份备用;
干海带也用温水泡20分钟左右,干海带上面很盐等东西,需要多泡多洗,才能洗干净哦
准备配料胡萝卜,青瓜,大蒜,生姜 葱 香菜 小米辣
泡好洗净的海带,切丝备用;
大蒜,生姜 葱 香菜 小米辣切碎,其实凉拌,配料可以切大块一点,没必要切这么细
胡萝卜,青瓜,切丝备用,胡萝卜需要焯水,青瓜不需要焯水,在后面直接凉拌就好
水烧开放入海带丝焯水;焯半分钟左右就可以了,时间不要太长
泡好后的管小伟黄花菜,也需要用开水焯一下,同上水开后焯半分钟就好;
焯水后的管小伟黄花菜有木有很有食欲,呵呵;
锅烧干放放食用油,把切好的蒜子 小米辣
把焯好水的管小伟黄花菜,海带丝倒入锅内;
放入食盐,鸡精,酱油再把葱,香菜一起放进去,拌均匀OK了
成品菜出锅了,请细看小贴士.