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健康无油菜—小炒五花肉(4/4)
煮熟的五花肉切片，生的也可以，这都没关系，提前泡好木耳，一小搓就好，洋葱切丝，青椒，红椒切块，木耳洗净备用。
炒锅加热，五成热时转小火，下入五花肉煸，煸至肉焦香出油（这步最重要），加姜片一起翻炒。
把肉煸出油后，加入洋葱翻炒，调入料酒和生抽，再依次加入木耳翻炒2分钟，最后加入青椒和红椒，可放一点清水到锅里，开盖烧。
水快干时调入盐和白糖，即可出锅。