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京酱肉丝(1/4)
把葱用针或剪刀划成细丝、黄瓜切成细丝、肉切成丝。
把葱和黄瓜摆在盘子底部。把肉加少量盐料酒、胡椒粉淀粉、食用油腌好。
锅中放油五成热时放肉，炒到变白时盛出
锅放油放甜面酱、糖半碗料酒开始炒酱，待酱粘稠是放肉炒几下，出锅。放在葱上。