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法式烤布蕾(4/4)
实际是4个蛋
将牛奶、淡奶油、炼乳放进碗里，再加入白砂糖，隔水加热融化白砂糖。
鸡蛋分离，只留蛋黄，搅散后加入混合液中，过筛入烤碗。因为没有专用烤碗，所以用烤轻乳酪的容器代替。
烤盘注水，烤箱预热上下火170～180度，放烤碗，30～40分钟，不流动，表面有焦状就可以。放冰箱冷却一小时后吃。