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戚风蛋糕(0/9)
把蛋黄、盐、色拉油、牛奶、柠檬汁、细砂糖全部混合搞拌均匀。
然后筛入低筯面粉搞拌成面糊。
搞拌好的面糊，放一边，开始打蛋白～
打到有鱼眼后加入细砂糖，分三次加入！
蛋白搞拌成这样，有个尖钩，不会掉下去！
放三分一到蛋黄糊里拌匀！一定要上下搞拌，不要转圈，会消泡！
蛋黄糊和蛋白搞拌到无颗粒，再加入蛋白搞拌。
将搞拌好的面糊倒入模具，烤箱提前预热120度烤40分钟，150度烤20分钟！
放凉后脱模，成品！