没过土豆的油，土豆切成小块。中大火炸至金黄色，大概需要8分钟左右。自己看着点

土豆切这么大块就行，然后到这种程度在炸3分钟

炸好后，捞出来，锅内倒入一勺油，放入土豆大小的白砂糖，大火，但是要把大勺拿起来离火大概10厘米，免得糊锅，在这期间一定要一直搅拌，别粘锅，糖变棕红色时下土豆。均匀后出锅。就这样咯