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拔丝地瓜(0/3)
地瓜
锅中倒油，小火，凉油放入地瓜快，慢慢炸至金黄，硬脆，捞出控油，备用。(炸制过程中小心不要被烫到哟)
将油全部倒在碗中，小火，往锅中放去一部分白糖，用铲子不停的搅拌，至融化，再继续搅拌，至像蜂蜜一样浓稠时，放入炸好的地瓜，快速搅拌均匀，即可。