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粗粮吐司烤布丁(4/4)
淡奶油、牛奶、白砂糖、炼乳放奶锅，小火搅拌至细砂糖融化，不要煮沸。
关火，奶锅隔水降温。分次加入两个蛋黄，搅拌均匀，筛入低粉，拌匀，过筛。
吐司边切小块，烤碗边刷黄油，码入吐司块，延边将拌好的布丁液倒入烤碗。烤箱预热175度，20分钟，转180度10分钟上色。
我加了新疆葡萄干，表面干脆，底部绵软！