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蔓越莓饼干(5/8)
室温软化黄油，加入糖粉，搅拌均匀，无需打发；
加入一大勺鸡蛋液，搅拌均匀；
倒入切碎的蔓越莓干，搅拌均匀；
筛入低筋面粉，搅拌均匀，揉成面团，面团整形为长方体，放入冰箱冷冻一小时定型；
取出定型好的面团，将面团切成厚约0.5cm的饼干片；
烤盘铺上油纸，摆盘；
预热烤箱，165度，中层，15—20分钟，表面烤至金黄色，取出晾凉即可食用；
成品！