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香辣豉香排骨(4/8)
前面切菜的图忘记拍照了，从这里开始吧。首先把排骨洗净，放锅里，加水没过排骨，加入葱姜蒜，花椒，八角，陈皮，食材中忘了写盐，加适量的盐，开始炖排骨，时间大概四十分钟以上，多炖会，直到排骨达到想要离骨还未离骨状态
锅里放入油，葱姜蒜，红椒，尖椒，炒一下，让蒜香味，辣椒味都出来
加入豆豉，炒出香味，然后放入豆瓣酱，炒出香味，备用
另起一锅，加入少许油，放入白糖，一定要用小火加热，并不断搅动
期间，糖会慢慢变成黄色，到大红，直到开始冒泡泡
冒泡泡后把炖好的排骨放进去，翻炒均匀
最后把翻炒后的排骨倒入之前准备的辣椒豆豉中，继续翻炒，加入生抽，老抽，少许糖，翻炒均匀即可～
这样就可以啦～味道很不错哦～