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羊肉手抓饭(1/6)
大米提前泡不少于一小时(充分吸足水分)，羊肉切方糖大小的块儿,焯水去沫备用，葱头切块，胡萝卜切丁儿，西红柿去皮 切小丁，备用.
锅中多放一些油，煸炒葱头，出香味时放羊肉继续炒，放姜片和孜然粒(爱吃的多放些)倒些味极鲜，接着放西红柿丁，胡萝卜丁，炒到西红柿出沙.
锅中放热水没过羊肉，放盐适量(比平时炒菜要多，因为还有米饭也需要些)焖10分钟左右
一并入压力锅中，水少再倒些热水，把泡好的米平铺在上面，撒些孜然粒。
按蒸饭键静等美味出炉吧
拌匀开吃