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冰皮月饼(9/9)
冰皮粉中加入100ml水，先搅拌至融合
慢慢揉合成光滑无颗粒的面团
加入白油
将白油揉进面团中，糅合均匀
面团大致分为四分，每份加入不同口味/颜色的果味粉，糅合均匀。也可以试自己喜欢来分配颜色和面团分量。
将面团和馅料以25g为单位，称重分配搓揉成团待用
25g冰皮包25g馅料，就和包汤圆一样
用月饼模具压出形状后，压合前撒上少许三洋糕粉，利于脱模。压合完成后，再撒上一点三洋糕粉，防止粘黏。
做好的做饼装盒，放入冰箱冷藏！冷藏可以存放五天左右。