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苹果酥(4/6)
将细砂糖倒入了面粉搅拌均匀,加水和成面团,再加入常温融化的黄油均匀揉成光滑面团。
将苹果切片,(薄厚大约2,3毫米。主要取决于你的苹果的韧性,可以先切一片弯曲看看程度。)泡入淡盐水中,防止变色。当然,如果你手快的话,也可以不滲泡。
面团擀成薄片,要稍微薄一点,切条,宽度最好不要大于苹果片宽度。将等宽上侧排上苹果片,然后将下半折起。
顺着一头卷起,后放入蛋糕杯,或者将接口捏紧直接放入烤盘。可以看到我家剩苹果的韧性非常不好,那么事实证明就是,我切厚了。-_-# 所以大家一定要先切一片试试看,卷在里面的可以更薄。
撒上椰蓉,喜欢吃甜的可以撒上糖霜(没有没事,你可以撒奶粉或者绵白糖再或者把你家白砂糖干碎!),放入烤箱170度,20分钟。
香气四溢,搞定~(好吧,我知道大家没看到椰蓉,因为我忘记放了…)