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泡椒牛蛙(3/5)
材料洗净备用
牛蛙切块沥干，蒜头拍碎，切姜片，热锅
锅内倒入少许油，微热时放入姜蒜鞭炒，又冒烟倒入牛蛙翻炒。一分钟后加入黄酒继续翻炒。牛蛙颜色变黄后加入凉开水过牛蛙，再放入泡椒和灯笼椒。盖盖子煮两分钟。
再倒入郫县豆瓣酱2勺，适量盐（这里根据个人喜好）拌匀，煮5分钟左右后倒入切成条状的莴笋。
两分钟后出锅装盘，味道杠杆的！