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香菇肉丁包(1/7)
适量自发粉揉成面团，不要揉太久，要不发不起来了。之前看帖子学需要醒2小时，我看自发粉的说明，写的是30分钟。我发了1小时，现在感觉时间不太够。
趁着醒面的功夫，把香菇切丁，小葱切末，加在一起，分别加入蚝油、包子馅料、生抽、老抽、香油、色拉油，等包包子的时候再放盐，我怕放早了，会出太多水。
拌好的馅料，很香。
发了一小时的面团。戳了一下，表皮破了，但是感觉还是没发够。
把面条搓成条状，切成大小均匀的剂子，剂子的大小取决于你想做多大的包子，然后放入适量馅料包起来。第一次包的包子，太丑。
水开后，把包子放入锅中，大火蒸20分钟。
成品，确实很丑，但是味道不错。