1.牛肉末中加蒜末，黑胡椒颗粒和盐，搅拌均匀，搓成丸子。 2，番茄入热水或在火上烤一烤，去皮，切小块，待用。 3，橄榄油入锅，将丸子们煎至两面焦色，倒入蕃茄块，倒入半碗水。少许番茄酱，红酒，适量的盐和辣椒酱，烹煮10分钟。 4，煮丸子的同时烧热水，加入少量油和盐，煮意面。

5，意面煮5分钟熟后装盘。盛入煮好的肉丸与酱汁。撒上黑胡椒颗粒，完成。