1、肉切丝，加十三香，料酒，盐，肉桂粉腌制15分钟，2、加鸡蛋搅拌上劲，加入玉米淀粉和少量面粉搅拌均匀。3、油锅烧七成热，炸，变色捞出，油九成热，复炸