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糟辣椒鲫鱼炖豆腐(0/14)
鲫鱼洗净，两面划几刀，用胡椒粉白醋，腌制十分钟，去腥。
小葱准备好，我放在鱼肚子里了。
姜和蒜切好备用。我忘记切姜了。
块豆腐切好备用
糟辣椒拿出来，备用
鱼，两面裹薄薄的玉米淀粉。
锅内少量油，先小火，两面均沾上油，然后中火，两面煎，一面煎成型了再翻面。
放蒜和豆腐
加糟辣椒
加冰糖、醋、酱油
加水，没过鱼
盖盖，大火煮
中间可以翻一次
收汁后，出锅。糟辣椒+酸酸甜甜的味道。╯﹏╰