鸡翅洗净，我觉得不切斜口要更好，鸡翅会胀起来很光滑，蒜切沫。

少许油热小火煸炒蒜沫后，加鸡翅和可乐及水到快要没过鸡翅，同时加入生抽老抽和味精，保持鸡翅光滑一面全部向上，上面一直处于蒸的状态，偶尔晃动避免粘锅底，浇在上表面汤汁然后让他自然蒸干。