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北海道戚风蛋糕(0/4)
先制作奶油馅。蛋黄打至发白，加入低粉粟粉搅拌。牛奶加糖煮沸倒入1/3至蛋黄糊中拌匀，再到回剩余牛奶中。重新小火加热，一直搅拌，接近沸腾时关火，并置于冰水上冷却，一直搅拌到光滑，放入冰箱冷藏
奶油打六成发，呈现固定花纹，混合蛋奶糊。
按戚风方法制作蛋糕体，180度20分钟
冷却后填上奶油馅