豆角切段，肉切片，然后油烧开先放肉，在放2个大料，然后倒入切好的豆角段，变成深绿色放酱油2勺，翻炒一下，放2勺盐，1勺料酒，翻炒一下然后把面铺在上面，顺着锅两侧放水，盖过豆角边就好，不要过面，不然会变水煮面条的，水加好扣盖子，一定要在旁边看着，看水收干了，就可以把面翻炒了

出锅放大蒜末，放鸡精，搅拌均匀出锅