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免蒸冰皮月饼DIY(9/10)
准备240g冰皮月饼粉
先加入100ml的水揉至无颗粒，大概5min左右，然后倒入25g白油，继续揉至冰皮光滑，大概3min。
捏一小块冰皮，撒些果味粉进行上色备用（芝焙牌子，草莓味、菠萝味、蓝莓味、香芋味的果味粉）
利用模具开始压制月饼，可捏不同颜色的一小块冰皮填充模具
接着换色填充大圆形
然后用25g冰皮包好25g馅料，揉成一个圆，最后抹上熟糕粉，直接放进模具中进行压制
脱模即成各色印花作品
做好后的冰皮月饼放入冰箱冻一会，口感更佳！
中秋佳节即将到来，手作一份免蒸易作的冰皮月饼给家里人吃，满满的都是爱哟～ 我家公婆、老公和儿子都连连称赞说好吃！
免蒸冰皮月饼DIY套餐购于淘宝店：“开心妈 开心品味屋”，一套大概可做14个冰皮月饼。