鸡骨叉倒入盆中用水侵泡二十分钟 反复侵泡两次 主要是把血侵泡出来 然后倒入漏盆中把水沥干

沥干后的鸡骨叉加入奥尔良粉腌制12小时 时间越长调料越入味 腌制好后 让入锡纸里包裹好 烤箱180度预热10分钟后 把鸡骨叉放进去上下火210度烤制20分钟

20分钟后 把鸡骨叉拿出来 锡纸打开后把鸡骨叉翻一下 再放入烤箱烤制20分钟 出炉 可以按照个人口味加入孜盐 辣椒面 如果20分钟鸡骨叉没有变颜色也可以设定时间为30分钟