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【芒果西米烤布丁】(3/5)
西米煮好,五倍的水量水沸腾放入西米,中火煮至西米无白芯,过冷水冷却备用
芒果切丁,打成果泥,倒入牛奶搅拌,放入白砂糖20g 搅拌均匀后加入淡奶油搅拌均匀,蛋黄打成蛋黄液,倒入,搅拌均匀,放入低筋面粉50g,搅拌均匀,最后倒入西米
放入烤盅,隔水加热!水要漫过烤盅一半以上!上下火180度25分钟,出烤箱轻轻摇晃比较稳固,并且用筷子轻压不会陷下去,表面略呈现焦色即可
成品
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