鸡蛋用打蛋器低速大致出泡沫，加入炼奶椰浆和淡奶油，继续搅打至完全混合起泡。
香蕉在保鲜膜内压成泥，倒入鸡蛋黄液中，打蛋器转中速。
搅打均匀的蛋黄浆，分3次加入过筛的低筋面粉与泡打粉混合粉。（此时改用搅拌器画十字搅拌混合）
蛋白加入几滴柠檬汁，白砂糖倒入，打蛋器中高速打发至9分发。
此时烤箱上下火180度预热
倒入蛋黄液，中快速的炒菜式搅拌均匀，倒入模具内微微震出气泡。
送入烤箱180度45分钟（如果容器比较大而深，适当增加时间，以插牙签不沾为标准）
我在表面洒了些南瓜子。不错吧，香蕉蛋糕的颜色会偏暗一些哈。
我用450g土司模具烤的，最终用时65分钟，上色很不错。外酥里嫩，柔软细腻
回暖了就切开来吧，当天吃不完就放冰箱冷藏，隔天吃更湿润和香甜。
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