宫保鸡丁的做法_菜谱

1.将鸡脯肉切丁裹上蛋清.倒入少许盐和橄榄油！备用

将黄瓜.藕切丁.拌入少许红辣椒搭配！

花生米加入热水蜕皮！然后放油锅里面炸一下！

调制佐料！宫保鸡丁最重要的是甜酸辣.两勺糖.两勺醋.两勺酱油.两勺胡椒粉.些许辣椒面提味！

倒入橄榄油升温后将鸡肉炒至七分熟.然后将调料倒入熬制一分钟.倒入配菜藕类花生米.翻炒一分钟再将鸡肉倒入！一起翻炒三分钟即可出锅！点评：藕丁花生米清脆.酸甜可口.鸡肉鲜嫩不老不柴.