黄瓜、胡萝卜、黄椒红椒切丁备用；

起油锅，鸡蛋打匀成蛋液，入锅炒熟，再依次放入炒熟的肉丁、黄瓜丁、胡萝卜丁、黄椒红椒丁和葱花，略炒后把白饭倒入炒匀，再倒李锦记番茄沙司及少许盐翻炒下起锅；

放入便当模具中，做出好看的形状。