取一个盘子，就是把葱段，姜片，蒜片全部铺在盘底，然后把用盐腌制过的鱼块（注意鱼腌制十分钟左右，然后用清水洗净。）放到盘子上，趁着烧开水的时候，调蒸鱼用的汁，很简单就是李锦记蒸鱼豉油加海天蚝油，都是适量，

等锅里水烧开把鱼放到蒸锅里，把调好的汁均匀的浇在鱼身上。整个七八分钟就好了，可以开动了。蒸的时间要看鱼的大小。