挂面煮熟，出锅之后稍微过变凉水，这样面就会有劲道，口感就不会软了吧唧的了

这就是做好的葱油面，调料先提前都放在碗里，生抽，盐，耗油，香油一点点，面也跟着放进去，撒上香葱末，用炒菜锅把油烧热浇到香葱上就可以了，葱油的味道立马就出来了