1 猪蹄洗干净，烧开水把猪蹄放下去烫两三分钟即可 2 锅放油烧开，猪蹄放下去翻炒两分钟放料酒继续翻炒，饭炒出香味放水中火焖十分钟 3 拿个小碗倒点生抽放点生粉耗油红糖，水调好，淋猪蹄上，翻炒一下继续焖五分钟，即可