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茭白蛋饼(4/9)
茭白切丁
鸡蛋打散
倒入面粉，拌匀至无干粉颗粒
加入适量的清水让面糊稍稀一些
加入调味料，拌匀
加入茭白丁，拌匀，这个时候可加入香葱
热锅，放入少许油，转中小火后用勺子勺一勺面糊均匀倒下去，摊圆，待表面2/3面糊凝结了，反面再煎一分钟即可
取出卷起来，去掉头尾，倒上番茄酱（喜欢辣椒的请随意）
切段即可享用～