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剁椒鱼头(0/7)
花鲢鱼头用盐.胡椒粉.料酒内外捈匀.码味三十分钟。
盘底垫生姜，大葱。
姜切沫剁椒切细。
将姜沫与剁椒混匀放入鱼头.上笼蒸十五分钟。
鱼头出笼后.放蒸鱼豉油.撒小葱。
锅入油烧热将油淋在鱼头上。
一道色彩美观.鱼鲜味辣的剁椒鱼头就做好了。