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小鸡炖蘑菇(7/7)
将鸡切块，洗去血水
把水烧开，放入榛蘑，不停搅拌，将蘑菇里的杂质去除
将榛蘑取出，水不要倒掉，静置半小时，渣滓沉淀后将蘑菇水慢慢倒入另一个盆中备用
热锅倒油，加入葱姜蒜八角辣椒爆香后，放入鸡块，翻炒
放入料酒，酱油，白糖，将鸡肉块进行调色
在锅中倒入沥去渣滓的蘑菇水，放入榛蘑，大火煮至沸腾后，小火炖半个小时。
最后放入盐调味，小鸡炖蘑菇就做好啦