将洗净的五花肉加上生姜料酒和水（没过食材）一起煮，煮熟为止，大家可以用筷子刺肉，能刺穿就可以起锅了！
将煮熟的五花肉放在网罗里，将其凉凉，并将肉外的水份控干！
完成前两步后，开始要给肉肉按摩了，这步很重要，取干的容器是用来糟肉的，和一只干的盛菜盆，将准备好的盐给肉的6个面涂均匀并按摩使其吸附住盐，涂好后备用。
这可是至关重要的一步哦！就将1勺白酒均匀的淋在四周，并将其密封起来，可以放在冷藏里或者阴凉处！
大家可以根据自己的口味设定 糟的时间，想要醇香淡味的可以糟1周食用，想要醇香咸味的可以糟2周食用，想吃热和的可以切片后微波30-45S，还可以蒸蛋吃，那味道可是会流哈喇子哦！
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