安装App
美味蒜泥茄子(0/5)
挑选外皮完整、又黑又亮的茄子洗净，并晾干水份；
把茄子放在蒸屉上，开大火蒸20分钟。取出放凉；
蒸茄子的同时，把大蒜加3勺盐捣成蒜泥。拌入辣椒末；
茄子逐个从中间撕开，夹入蒜泥、辣椒混合物；
将茄子挨个摆放在密封盒中，都码齐后再撒上1勺盐。密封放入冰箱冷藏两天，即可食用。