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【咖啡大理石奶酪蛋糕】—COUSS M3s(CO-3503)(13/13)
准备所有材料。
将消化饼干放入塑料保鲜袋中，用擀面杖压成饼干屑。
黄油放在室温下软化，隔热水融化成液体，稍微冷却后与饼干混合搅拌在一起。
黄油饼糊直接铺在活底的六寸模具底部，用刮刀按平并压紧，冰箱冷藏备用。
奶油奶酪室温软化后，加细砂糖用隔水加热的方式搅拌至奶油奶酪呈细腻无颗粒的光滑状。
分别加入牛奶及玉米淀粉，用手动打蛋器搅拌均匀。
离开热水，待稍降温后再分别加入蛋黄、蛋白及香草精，继续用打蛋器搅拌呈均匀的奶酪糊。
取奶酪糊1小匙，加入速溶咖啡粉用汤匙拌匀呈咖啡奶酪糊。
取出冷藏好的黄油饼干蛋糕模，从外面包上锡纸。
将奶酪糊倒入模具中，用小汤匙将咖啡奶酪糊舀在表面，用牙签划出花纹。
COUSS CO-3503烤箱，烤盘上倒入热水，上下火160度预热后将模具放入烤盘上，烘烤50分钟左右。
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