新鲜柠檬洗干净切半，用盐腌制，盐要多，大概是确保每个角落都有盐，放在干净无水的玻璃瓶要用密封度比较好的，过段时间就拿出来搅拌下，腌到有一个半月后再加少许的白糖，过些时日就再搅拌下，我的是放了大概放个月