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红烧肉焖油豆角 米饭好搭档(10/11)
五花肉切大丁，油豆角掰成段
五花肉焯水
锅里留底油，放一勺糖
开小火，快速搅动白糖，直至白糖融化变棕色
把焯好的猪肉倒进锅里，炒至黄亮色
倒少许老抽调色
加葱，姜，蒜炒香
倒入油豆角，翻炒至油豆角变翠绿色
加水，到豆角的一半高度即可
炖十五到二十分钟，炖至收汤，加少许盐调味
就可以出锅了