1先把牛肉用热水过一下，2把蒜，姜片，葱切段放入高压锅里，高压锅里放入适量热水，然后放入盐，糖，干辣椒，放生抽，放入过滤好的牛肉，压30分钟。3把土豆、萝卜切块，4炒锅放少许油，待油热之后，把土豆、萝卜放入锅中，把高压锅里的牛肉捞出，放入炒锅里，5往炒锅里倒入一碗热水，6等待水快熬完，就可以了！