盐，料酒腌制十分钟左右，加入些蒜片

锅烧热放清油和猪油九分热，在下腌制好的鱿鱼炒到有些卷到入准备好的泡椒和姜，把泡椒和姜炒出味了加入开水烧，烧出有些香味了放些鸡精和生抽，大约三十分钟后尝鱿鱼入味了就可以入盘！