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酱牛肉(4/5)
牛肉先凉水浸泡半天去血水，然后放葱姜 酱油 料酒 黄酱 五香粉 腌制一夜。
腌好的肉和酱汁一起倒入锅中加入凉水，水开后打掉血末，将牛肉捞出过一遍凉水。再酱牛肉放入料汁中，加入葱姜大料 花椒 料酒 冰糖继续小火煮四十到于是分钟后关火，将牛肉泡在酱汁中一夜。
酱好的牛肉～
吃的时候切片即可～
可以搭配辣椒油或蒜泥汁～