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山药排骨汤(8/8)
瘦肉，排骨切块，用热水焯一下。
焯过水的肉盛好，水也留下
砂锅微热，加猪油一块
加生姜片，花椒。（因为我是重庆这边的，湿气重，花椒加的多）
放肉下去翻炒。炒出香味，或者把肉爆点小油出来再加刚刚焯肉留下的水，一定要把水上面的漂浮物弄掉哦。
可以往汤里加点醋，利于吸收钙啦。
水沸腾后加入山药哟。
炖一炖，山药排骨都软了，汤就差不多了！