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油焖花菇(
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水发花菇去蒂,清洗挤干水分;葱切末,姜切末;
炒锅放入油,大火烧至五成热,放入葱末、姜末、花菇煸炒片刻,加入酱油、盐、清汤烧制;
烧开后,用小火收汁,汤汁快干时加味精,淋上香油,撒上葱末即可。