将酵头所有材料混合成团,盖上湿毛巾,静置发酵至2倍大(酵头其实就是中种,老面馒头也是这个道理)
将酵头和主面团除黄油外的所有材料揉成团,揉成扩展状态
取出面团排气并均分成12份,可以编辫子再挽成一个放盘子里,(我这个烤盘只能放9个,另3个根据女儿的特别要求做了其他形状),盖上保鲜膜湿毛巾再次静置发酵2倍大!烤箱预热180度,送入面包胚烤箱中下成烤30分钟,表面金黄即可
最后展示一下我现用面包机,非常好用,东菱这牌子不错,值得拥有!
将酵头所有材料混合成团,盖上湿毛巾,静置发酵至2倍大(酵头其实就是中种,老面馒头也是这个道理)