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茄子炖土豆(0/5)
茄子洗净去头，土豆洗净去皮，尖椒洗净去头，猪肉洗净，大葱洗净
茄子切块土豆切条，肉切片，尖椒切丝，大葱切葱花
猪肉用料酒，盐，鸡精，花椒粉淹一下入味
锅内入油，烧热～放葱花爆香，放茄子翻炒，稍微变色变软，放土豆，加水到即将没过菜，放盐，酱油，豆瓣酱，少许白糖，花椒粉，炒匀。盖盖炖。
等15分钟左右，可以出锅。期间如果对自己汤的多少掌握不好的可以看着点，咸淡掌握不好的可以尝尝，若咸加些水～再开锅即可～