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小蛋饼(0/5)
低粉过筛。蛋黄蛋白分开，两盆装。
蛋黄加三分之一细砂，手打混合至细砂融化。
蛋白加余下细砂电动打发，只要细腻有划痕就行。加入蛋黄液，低粉，盐，拌匀。加入可可粉，拌匀，制成面糊。
用小勺或者裱花袋将面糊分摊到放置油纸的托盘上。
入烤箱烤到有点点膨胀，估计就不到7分钟样子。我的烤箱是最基本的，不分上下加热，看着觉得有点胖就好了。